Couscous - Tradition aus Nordafrika

In diesem Kurs geht es um die traditionelle Zubereitung von Couscous, wie er in vielen nordafrikanischen Familien gekocht wird. Der Couscous wird klassisch drei Mal gedämpft, damit er besonders locker und fein wird. Dazu bereiten wir eine herzhafte, aromatische Sauce mit Rindfleisch und Gemüse zu - so, wie sie traditionell auf den Tisch kommt.