Pho Bò - vietnamesische Rindfleischsuppe

In der vietnamesischen Küche dreht sich alles um die Suppe, und dass zu jeder Tages- und Jahreszeit. "Pho Bò" ist in Vietnam eine besondere und bekannte Spezialität. Die Grundzutaten sind Rindfleisch, geröstete Zwiebeln, Ingwer, verschiedenes Gemüse und vielfältige Gewürze wie Kardamom, Sternanis und Zimtstangen. Als Beilagen gibt es breite Reisnudeln und "Hoi San" (Soße zum abschmecken). Abgerundet wird der Abend mit einem typisch asiatischen Tee und einem passenden Nachtisch.